Mik is a vitaminok?

A vitaminok olyan szerves vegyületek (amelyek legalább egy szénatomot artalmaznak), amelyek támogatják a szervezet biokémiai folyamatait. Ma több mint 20 szerves molekulát hívunk vitaminnak. Mindegyik egyedi kémiai felépítéssel és a szervezetünkben betöltött egyedi szereppel bír.

Testünk a legtöbb vitamint nem tudja előállítani, vagy legalábbis nem a megfelelő mennyiségben. Így nekünk kell gondoskodnunk róla, hogy bejuttassuk táplálékunkkal, illetve pótlással.

A húsz alapvető vitamint két csoportra oszthatjuk. Az egyikbe a vízben oldódók tartoznak, amelyeket naponta többször kell fogyasztanunk, mivel könnyen kiürülnek a szervezetből. Ide sorolható a C-vitamin és a teljes B-vitamin-család.

A másik csoport a zsírban oldódó vitaminokat foglalja magában, amelyeket szervezetünk hetekig vagy hónapokig is képes raktározni. Zsírban oldódó vitamin az A, a D, az E és a K. Ezen kívül létezik még egy sor vitaminszerű tápanyag is, mint például a béta-karotin, a lutein, a likopen, a koenzim Q1O és az alfa-liposav. Ezek a tápanyagok nem sorolhatók be a szigorú szabályok szerint a vitaminok közé, de működésükben nagyon hasonlítanak azokra.

A vitaminok fontos szerepet játszanak a szív, a tüdő, a bőr, az agy és más szervek állagának megőrzésében. Ugyancsak alkotóelemei azoknak a vegyületeknek, amelyekre az enzimek, a hormonok, az energia és az olyan sejtek, mint a vér vagy a bőr sejtjeinek szintéziséhez van szükség.

Alapvető szükségünk van vitaminokra és ásványokra a növekedéshez, az energiatermeléshez, a betegségek elleni küzdelemnél, a sérült szövetek begyógyulásához, és az egészség fenntartásához.

Mivel segítségünkre van szervezetünknek abban, hogy úgy tudjon működni, ahogy az elvárható, a vitaminok csökkenthetik az olyan komoly betegségek kialakulásának kockázatát, mint a szívelégtelenség, a rák vagy az arthritis.

A megfelelő vitamin-kiegészítés elősegíti majd, hogy szervezetünk ne csak jól, hanem optimálisan működjön. Egy mostanában végzett kutatás bebizonyította, hogy az E-vitamin szedése jelentős mértékben csökkenti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának esélyét.

Más kutatások során arra jöttek rá, hogy a C-vitamin egy harmadára csökkenti a megfázás és az influenza tüneteinek jelentkezését, ami alapvetően azt jelenti, hogy a betegség néhány nap alatt lejátszódik.

Megint más kutatások azt mutatták be, hogy a magas vitaminbevitel csökkenti a rák számos fajtájának jelentkezését. Ma már sok orvos fordul a vitaminokhoz a betegségek kezelése és megelőzése céljából.

Az orvosok 5000 éves gyakorlatát, a vitaminok csak észrevétlen formában kísérhették.

A szervezet nélkülözhetetlen mikroelemeihez hasonlóan, „láthatatlan” voltuk miatt a vitaminok felfedezése is csak jóval később következett be.

XIX században tehát „megszülettek” a vitaminok, vagyis életfontosságú aminok, ami a tudomány hiányosságára utal ugyanis a B1 vitamin kivételével nem sorolhatók az aminok közé, de hűen tükrözi a vitaminok nélkülözhetetlen voltát.

A Vitaminok szerepének előtérbe kerülése a háború utáni időszakra tehető. A náci megszállás idejére jellemző periódus után – elsősorban amerikai hatásra – felismerték jelentőségüket.

Amin: (kémia) 1 vagy 2 szénhidrogén csoportot tartalmazó ammónia származék

Vitamin: szervezet működéséhez nélkülözhetetlen olyan szerves vegyület, amelyet nem tud előállítani, és amelyet táplálékkal kell felvennie.

Vitális: élet jelenségeivel kapcsolatos, létfontosságú