A kofaktorok vagy koenzimek a legtöbb enzim katalitikus (anyagcsere funkciók gyorsitásának előidézési képessége) funkciójához szükséges, nem fehérje természetű anyagok. Ezek gyakran olyan molekulák, amelyeket az emberi szervezet nem képes előállítani: ezeket a vitaminokat a táplálékkal kell felvennünk.
Forrás:
Wikipedia.hu 
